30 Ноября 2021

Затраты растут, а шампиньоны дешевеют

В России продолжают увеличиваться объемы выращивания шампиньонов. За первые 9 месяцев текущего года их среднемесячный сбор составил 9 528 тонн, что на 17 % больше чем в прошлом году. Рост интереса населения к свежим шампиньонам не успевает за ростом объема их предложения производителями. Несмотря на удорожание сырья и материалов, грибоводы вынуждены снижать цены на свою продукцию.

Среднемесячная отпускная цена на шампиньоны в первые три квартала 2021 года оказалась лишь на 5 % выше, чем в 2020 году, но на 12% ниже, чем в 2019, и на 17% ниже, чем в 2018 году.

Подпишитесь на рассылку

Узнавайте о наших последних
новостях и новый мероприятиях