В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ С УСПЕХОМ ПРОШЛИ 30-ЫЕ ДНИ РОССИЙСКОГО ГРИБОВОДСТВА!
19 и 20 мая в отеле CORT INN в Санкт-Петербурге состоялись юбилейные 30-ые Дни Российского Грибоводства. Главный грибной форум страны собрал в этот раз 127 участников из России, Китая, Беларуси, Казахстана и Узбекистана. Открыли Дни Российского Грибоводства 19 мая главный редактор журнала «Школа грибоводства» Александр Хренов, генеральный директор Платинового партнера форума компании «Сантана» Алексей Низовой и Директор Санкт-Петербургского Микологического общества Владимир Тильте.
На секциях по шампиньонам и вешенкам ведущие технологи и специалисты по выращиванию этих грибов делились опытом по вопросам приготовления субстрата, производства мицелия, управления климатом и выращивания грибов.
Особый интерес вызвали выступления технолога «Грибной Радуги» Дмитрия Тимощенко об опыте получения самых высоких в России урожаев на мицелии «Сантана» и презентация Владимира Матершева о важных технологических нюансах производства туннельного субстрата вешенок. Доклады будут опубликованы в ближайших номерах «ШГ».
Во время Гала-Ужина были вручены Награды лучшим российским производителям грибов 2025 года, переработчикам и супермаркетам, лучше всех продающим грибы.
20 мая на секции по грибному рынку России обсуждались объективные факторы, которые ведут к снижению спроса на свежие грибы и о тех возможностях, которые могут этот спрос активизировать. Группа компаний АДВ предложила комплексную программу популяризации грибов и стимулирования спроса, которая затем активно обсуждалась на открытом собрании Союза Грибоводства.
Завершила второй день Форума секция по вопросам развития китайско-российского сотрудничества в грибном бизнесе. 6 китайских компаний представили свои презентации, в которых рассказали о тех формах сотрудничества, которые они предлагают российским грибоводам. Особый интерес вызвала презентация компании Tianshui Zhongxing Bio-technology Co., Ltd., крупнейшего в мире производителя шампиньонов с объемом 150 000 тонн в год.
Завершились 30-ые Дни Российского Грибоводства теплоходной прогулкой по каналам и рекам Санкт-Петербурга.
Два дня плотного общения, обмена опытом и обсуждения возможного сотрудничества продемонстрировали широкий горизонт возможностей российской грибной индустрии и российского грибного рынка.