СНИЖЕНИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ВЕШЕНОК ПРИВОДИТ К ПОСТЕПЕННОМУ РОСТУ ЦЕНЫ

По данным «ШГ», в сентябре в России было выращено 368 тонн вешенок, что на 36,8% больше, чем в августе. Но общий объем сбора по итогам трех кварталов оказался самым низким за последние 4 года - всего 3 869 тонн. Полученный результат на 4% меньше прошлогоднего, и на 13% меньше показателя 2023 года.

Сокращение предложения позволяет цене производителей постепенно подниматься к прошлогоднему уровню. В сентябре средняя отпускная цена производителей ЦФО отставала от прошлогодних всего на 3,4% и составила 342 рубля за килограмм. В июле отставание составляло 9,8%.

Подробнее о состоянии рынка вешенок читайте в «ШГ» №5-2026