ШАМПИНЬОНЫ ДЕШЕВЛЕ, ВЕШЕНКИ ДОРОЖЕ

В первом квартале 2026 года производство шампиньонов в России увеличилось по сравнению с прошлым годом на 3%. Среднемесячный объем поставляемых на рынок отечественных грибов составил 12 491 тонну. Средняя отпускная цена производителей оказалась на уровне 217 рублей за килограмм. Ровно по такой же цене грибоводы продавали свои шампиньоны и год назад.

В московской рознице в первом квартале текущего года свежие шампиньоны продавались дешевле, чем в прошлом году. Если в первом квартале 2025 года они обходились покупателю в 405 рублей за килограмм, то в этом году килограмм шампиньонов можно было купить в среднем за 400 рублей.  

Объем производства вешенок в первом квартале года увеличился по сравнению с прошлым годом на 0,8%. Среднемесячный объем сбора составил 528 тонн. Средняя квартальная отпускная цена производителей вешенок ЦФО увеличилась по сравнению с прошлым годом на 4,5% и составила 351 рубль за килограмм.

В московской рознице за год вешенки подорожали на 1,6%. Если в первом квартале прошлого года в столичных московских вешенку можно было купить в среднем за 624 рубля за килограмм, то в первом квартале этого года она продавалась по 634 рубля.