РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ШАМПИНЬОНОВ БЬЮТ РЕКОРДЫ

Производство шампиньонов в РФ увеличилось в 2022 году на 14% и вышло на новый рекордный уровень - 134 235 тонн. Темпы прироста объемов производства российских шампиньонов постепенно снижаются. В 2019 году прирост был 78%, в 2020 – 49%, в 2021 – 17%.  В декабре 2022 года впервые в истории российского грибоводства объем месячного сбора шампиньонов превысил 12 000 тонн.

Подробности в «ШГ» 6-2022