ПРОИЗВОДСТВО ШАМПИНЬОНОВ В 1 ПОЛУГОДИИ 2024 ГОДА

По данным «ШГ», за первое полугодие 2024 года в России было собрано 70 774 тонны шампиньонов. Это на 3 314 тонн (4%) меньше, чем в прошлом году.                                                                                                                                      Только январский результат этого года оказался выше предыдущего. С февраля все месячные сборы текущего года оказались меньше прошлогодних.  Это первое за последние 6 лет полугодовое снижение производства шампиньонов в России.                                                                                                                У этого события оказалось две причины.  Первая – это остановка производств на некоторых фермах.  Самые крупные из них - «Богородские овощи», «Рязань Машрум Групп» и «Южная Грибная Компания», остановив работу своих ферм, лишили в первом полугодии этого года рынок 3 295 тонн свежих шампиньонов. Первые две компании приостановили производство из-за отсутствия на рынке предложения компоста Фазы 3, вызванного нехваткой соломы. Причиной остановки «ЮГК» стали экономические проблемы предприятия.                                                                                                                    Вторая причина сокращения объемов производства в первой половине этого года - снижение урожайности на четырех крупных фермах, которые в совокупности недопоставили на рынок еще 1 519 тонн.  Если бы не увеличение объемов производства другими четырьмя крупными производителями, добавившими за полугодие 1 218 тонн, то снижение производства по сравнению с прошлым годом оказалось бы еще сильнее. Снижение урожайности на крупных фермах вызвано несколькими причинами – сокращением загрузок камер из-за нехватки сборщиков, накоплением инфекции на фермах, проблемами с поставками запчастей к импортному оборудованию.