НОВЫЙ ГОСТ НА СВЕЖИЕ ШАМПИНЬОНЫ

С 1 сентября 2024 года на территории РФ введен в действие новый межгосударственный стандарт ГОСТ 34958-2023. "Грибы шампиньоны свежие культивируемые. Технические условия".

Этот ГОСТ введен для приведения в соответствие с Межгосударственной системой стандартизации целей, основных принципов и правил проведения работ. Он подготовлен взамен действовавшего до настоящего времени ГОСТ Р 56827-2015, и на основе его применения.

Он принят всеми государствами – членами ЕАЭС (плюс Узбекистан), и действует на их территории.

Изменения коснулись, прежде всего, распространения действия ГОСТа на страны ЕАЭС, а также обновления ссылочных документов, действующих на территории этих стран.

Это касается и новых методик определения следовых значений тяжелых металлов, а также пестицидов, которые являются недопустимыми в грибах вообще, и в шампиньонах в частности.

Подробнее о новом ГОСТе и внесенных в него изменениях читайте в журнале «ШГ» №4-2024