ИТОГИ ЗА 2023 ГОД

По данным ≪ШГ≫, объем производства шампиньонов в РФ в 2023 году увеличился на 9% и составил 146 225 тонн. Тем самым был достигнут важный исторический результат – в России теперь производится 1 кг шампиньонов на 1 человека в год. За последние 7 лет производство шампиньонов увеличилось в 10 раз.  Среднемесячный объем производства шампиньонов в 2023 году превысил 12 000 тонн. Максимальный месячный сбор шампиньонов был в мае – 13 334 тонны.

Производство вешенки в РФ в 2023 году составило 6 099 тонн, что на 7% больше, чем в 2022. За последние четыре года – это первый год с положительной динамикой.  Годовой объем сбора оказался даже выше результата 2021 года, но все же ниже 2020 и рекордного 2019 года.

Среднегодовая цена производителей ЦФО увеличилась по сравнению с 2022 годом на 16% и составила 215 рублей  за 1 кг.