Импорт переработки

Импорт грибной продукции в 2021 году сократился на 22% и составил 63028 тонны. Импорт свежих грибов сократился на 2%, а переработанных на 29%. Рост объемов производства грибов в России не серьезно повлиял на снижение объемов импорта грибной продукции. Потребители все больше отдают предпочтение свежим грибам.

Импорт свежих шампиньонов в РФ в 2021 году составил 19 340 тонн. Это на 2 % меньше, чем в прошлом году. На долю консервированных грибов приходится большая часть импорта переработанных грибов. В прошлом году он снизился по сравнению с 2020 годом на 30 % и составил 32 140 тонн.

Более 90 % в общем объеме импортных замороженных грибов составили шампиньоны. Основной объем сушеных грибов поставляется к нам из Китая.

Подробнее - в журнале №1/2022 год