БОЛЬШЕ 1 КГ В ГОД!

По данным «ШГ», общий объем потребления свежих шампиньонов в РФ в прошлом году составил 146 936 тонн, что в пересчете на 145, 478 млн жителей РФ (данные Росстата на 28 января 2023 года) составляет 1,01 кг на человека в год.  Впервые за всю историю России потребление свежих культивируемых грибов достигло и превысило 1 кг на душу населения. В среднем по Европе годовое потребление составляет более 2 кг на человека в год.   

Подробности в №1-2023