СВЕЖИЕ ГРИБЫ В МОСКОВСКИХ МАГАЗИНАХ ПОДЕШЕВЕЛИ

На третьей неделе года в московских сетях немного снизилась средняя цена на свежие шампиньоны и вешенки, хотя в ТОП-5 вешенки подорожали.

Шампиньоны

Средняя недельная цена на шампиньоны в ТОП-5 московских сетей на третьей неделе января осталась без изменений - 405 рублей за килограмм. Хотя две сети цены у себя существенно поменяли. В одном из трех наблюдаемых магазинов «Дикси» появились весовые грибы по 300 рублей за килограмм, в результате чего средняя недельная цена по сети понизилась на 6,9% до 352 рублей за килограмм. В «Магнитах» подорожали как весовые, так и фасованные грибы. Средняя недельная цена увеличилась на 6% до 382 рублей за килограмм. В «Перекрестках» недельная цена увеличилась всего на 2 рубля до 347 рублей за килограмм. В «Пятерочке» и «ВкусВилле» цены остались без изменений – 350 и 593 рублей за килограмм. В «Пятерочках» цена за килограмм весового гриба, а во «ВкусВилле» - за килограмм фасованного. В 17 московских торговых сетях средняя недельная цена снизилась на 6,5% и составила 402 рубля за килограмм. Это на 3 рубля дороже, чем в прошлом году.

Вешенки

Цена на вешенки в ТОП-5 московских сетей по сравнению с предыдущей неделей поднялась на 3,9% и составила 667 рублей за килограмм. Вешенка снова появилась в обоих наблюдаемых магазинах «ВкусВилл» и продавалась там по 753 рубля за килограмм. А в магазинах «Пятерочка» вешенки подешевели на 3,0% до 679 рублей за килограмм. В «Магнитах» и «Дикси» цена на вешенки не изменилась и осталась на уровне 700 и 600 рублей соответственно. В 7 московских магазинах, где удалось обнаружить вешенки на третьей неделе года, средняя недельная цена оказалась на 3,9% ниже предыдущей и составила 617 рублей за килограмм.

Продажи

На третьей неделе января вешенок в Москве не хватало. Вешенки были обнаружены только в семи сетях из семнадцати наблюдаемых. Упаковки грибов в них распродавались в среднем за 6,5 дней. Так же, как и неделю назад. Быстрее всего - за 3,8 дня, вешенки распродавались в магазинах «Перекресток». Скорость оборота шампиньонов снизилась. По сравнению с прошлой неделей белые шампиньоны стали продаваться на 0,6 дня медленнее, в среднем за 5,1 дней. Самые свежие шампиньоны продавались в магазинах «ДА!» и «Магнолия». Там можно было купить 3-дневные грибы.

Движение коричневых шампиньонов на полках замедлилось на 2,2. Среднее время нахождения их на полках на третьей неделе января составило 5,2 дня. Лучше всего они продавались в магазинах «Магнолия», где покупателям предлагались грибы, поставленные накануне.