ГРИБОВ НА ПОЛКАХ МЕНЬШЕ, НО РАСПРОДАЮТСЯ ВСЕ ХУЖЕ

На второй неделе августа скорость оборота белых шампиньонов в московских магазинах замедлилась еще на 0,1 дня до с 7,2 дней. Уже четвертую неделю шампиньоны лежат на полке в среднем 7 и более дней. Если такая ситуация продлится еще две недели, то август станет месяцем с самым провальным спросом на белые шампиньоны с начала года. Шампиньоны с периодом продаж 7 и более дней были зафиксированы в 9 из 15 сетей.

«Магнит» продолжает удерживать печальное первенство по торговле самыми старыми грибами. Время нахождения шампиньонов на полках наблюдаемых магазинов этой сети хоть на 33-й неделе и сократилось на 0,1 дня, но осталось максимальным по Москве -10,5 дней.

Самые свежие шампиньоны снова можно было купить в магазинах «Ашан». Там они лежали на полке в среднем только 3,5 дня.

После ускорения на 32-й неделе, оборот коричневых шампиньонов резко затормозил с 8,0 до 9,4 дней.

Спрос на вешенки во вторую неделю августа также резко упал.  Средняя скорость оборота упаковок этого гриба составил 9,7 дней, что на 1,4 дня больше, чем неделей ранее.

Дольше всего вешенка лежала на полках наблюдаемых магазинов «Дикси»  - 13 дней, и «ДА!» - 12 дней.